Die assoziative Schwarzes Schaf ist ein wilder Haufen naturnaher Produzent:innen, die mit Weitsicht und handwerklichem Geschick nach allen Regeln der Kunst Kraut, Rüben und eine überbordende Biodiversität produzieren. Solidarische Landwirtschaft vom Feinsten auf knapp zehn Hektaren, einen Katzensprung von der Zentralwäscherei entfernt, im schönen Zürcher Oberland.

Für euch kochen wir, was der Landschaftsgarten hergibt: erstes Blattgrün, aber auch Fermentiertes, Eingelegtes, Gedörrtes. Alles vegan. Unser Menü vertreibt den Winterblues und lässt den Huflattich leuchten.

Kommt vorbei, restauriert euch, bis sich die Backen röten – und dann ab in den Ausgang!

menü

bärlauch myeongi
plus eingelegtes mit gerösteten brotwürfel
10-.

**assoziativsche weinsuppe **
mit frischen brennesseln
klein 8-.
gross 12-.

tomatenlinsen, salatgrün, kimchi
linder haferkern mit süss saurer zuchetti und safranbrot
22-.

apfelquarkglacé
mit sandorn und glacierten baumnüssen
10-.