Betriebsteam Gastro

30% Admin + 20% Frontarbeit im Service
ab 1. Januar 2024 (einarbeitung kann gerne schon im Dezember beginnen)

WER SIND WIR?
Wir sind der Verein Zentralwäscherei und betreiben im Kreis 5 einen unkommerziellen Kultur- und Begegnungsraum. Wir streben einen möglichst inklusiven Raum für Begegnung, Kunst, Kultur und Gastronomie an. Mehr zu uns und unseren Grundsätzen findest du hier: zentralwaescherei.space/principle

WAS IST DAS BETRIEBSTEAM (BT)?
Das BT besteht aus aktuell zwölf Personen, welche die administrativen Arbeiten, die beim Führen des Betriebs Zentralwäscherei anfallen, ausüben, und in Absprache und enger Zusammenarbeit mit dem Verein und seinen Teams die operative Leitung der ZW tragen. Innerhalb des BT’s funktioniert die Arbeitsteilung nach Ressorts (Technik, Gastro, Finanzen, Programm, Unterhalt, externe Kommunikation, HR und Grafik).

WAS ERWARTET DICH?
Das BT Gastro ist verantwortlich für die administrative Organisation des Gastrobetriebs der Zentralwäscherei. In deinem Fall liegt der administrative Fokus deiner Stelle auf dem Bestellwesen, der Kommunikation mit Lieferant*innen, sowie der Lagerverwaltung.
Dies ist jedoch nur ein kleiner Teil deiner Arbeit. Als Mitglied des BT Gastro organisierst und strukturierst du die kollektive Entscheidungsfindung des Gastroteams und behältst den Überblick über dessen Umsetzung. Es wird auch von dir erwartet, dass du in enger Absprache mit dem Gastroteam und des BT’s das Gastrokonzept der Kleinwäscherei weiterdenkst und umstrukturierst. Auch wirst du im Umfang von 20% Teil des Gastro-Teams und arbeitest im täglichen Service im Mittag-, Abend- oder Nachtbetrieb.
Daneben wirst du Teil des Vereins Zentralwäscherei. Das bedeutet, dass du bereit bist, über deine Anstellung hinaus mitzudenken und mitzuwirken, z.B mit ehrenamtlicher Teilnahme an Vereinsveranstaltungen wie die Schaltzentrale, Vollversammlungen, Retraiten oder sonstigen Sitzungen.

WAS WÜNSCHEN WIR UNS VON DIR?
Für die Verstärkung des BT Gastro, das aus insgesamt drei Personen besteht, wünschen
wir uns eine Person mit sehr viel Erfahrung in der Gastronomie und darin bestenfalls bereits Erfahrung mit dem administrativen Teil dieser Arbeit. Sehr gerne gesehen sind Erfahrung und Interesse an kollektiven Organisierungsformen.
Ausserdem wünschen wir uns eine Person, die sich mit viel Selbstinitiative, Kreativität und Energie in einen jungen Betrieb einbringen mag, und welche sich auch für die politische Dimension von kollektiver Arbeit und der Zentralwäscherei als Ort interessiert. Du solltest eigene Visionen und Ideen mitbringen und gleichzeitig fähig sein, diese in engem Austausch mit dem Gastroteam zu erarbeiten und abzustimmen.

WAS WERDEN DEINE AUFGABEN SEIN?
Bestellungen aller Verbrauchs- und Gebrauchsgüter und damit einhergehend der konstante Überblick über alle Lager und deren Inventur
Pflege des Betriebs und Teams: Planung von monatlichen Teamsitzungen. Daraus vorgehende Prozesse begleiten und ausführen. Du fungierst als Schnittstelle zwischen Verein/Betrieb und dem Gastroteam. Du trägst Wünsche und Ansprüche des Betriebs ins Team und vertrittst die Bedürfnisse und Wünsche des Gastro-Teams gegenüber dem Betrieb und dem Verein.
Enger Kontakt mit Programmation: Du dienst als Ansprechperson der Programmation und koordinierst den gastronomischen Teil bestimmter Events zusammen mit dem BT Gastro.
Sitzungen: Die Kollektive Organisationsform erfordert von dir Sitzungen mit dem gesamten BT (alle zwei Wochen), mit dem BT Gastro (alle zwei Wochen) und mit dem Gastroteam (1 mal im Monat). In diesen Gefäßen werden Informationen geteilt, administrative und organisatorische Aufgaben verteilt und Prozesse verhandelt.
Eigeninitiative in der Weiterentwicklung des Gastronomie-Konzepts und der Umsetzung deiner Aufgaben.

Die Stelle wird ab 1. Januar 2025 oder nach Vereinbarung frei. Die Bezahlung erfolgt im Einheitslohn von aktuell CHF 25.- pro Stunde netto. Die Einführung kann gerne schon im Dezember beginnen.

Bitte sende uns deine Bewerbungsunterlagen ASAP in der von dir gewünschten Form zu unter: bewerben@zentralwaescherei.space.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!