**Köch*in/ 40-80 Stellenprozent**

Ab September 2023 oder nach Vereinbarung

ÜBER UNS

Wir sind der Verein Zentralwäscherei, der die Räumlichkeiten im EG der ehemaligen Zentralwäscherei an der Neuen Hard 12 bespielt. In diesen gestalten wir seit November 2021 einen nicht gewinnorientierten Raum für Begegnungen, Kunst, Kultur und Gastronomie. Wir organisieren uns in verschiedenen Arbeitsgruppen (AGs) und treffen unsere Entscheidungen kollektiv.
Mehr zu uns und unseren Grundsätzen findest du hier:
www.zentralwaescherei.space

WAS WÜNSCHEN WIR UNS VON DIR?

Wir wünschen uns Personen, die offen für das Projekt des Vereins sind und es kooperativ mittragen. Personen, die selbstorganisiert arbeiten und den Mut haben ihre Ideen und konstruktiven Anregun- gen einzubringen. Wir wünschen uns eine Person, die Gastronomie als Genuss und Gastfreundschaft innerhalb der Grundwerte des Vereins versteht und in enger Zusammenarbeit mit dem Gastro Team umsetzen möchte. Eine breite und langjährige Erfahrung in der Gastronomie und eine abgeschlossene Berufslehre ist erwünscht.

WAS SIND DEINE AUFGABEN?

Als kochende Person verpflegst du die Gäste, Mitarbeiterinnen und Künstlerinnen der Zentralwäsche- rei. Im Küchenteam wird das Menü erarbeitet, das auf die verschiedenen Veranstaltungen reagiert, was konkret bedeutet: Am Mittag eine kleinere Auswahl und gegen Abend ein vielfältiges Angebot an kalten und warmen Gerichten. Du bist ein tragendes Element des Küchenteams und prägst das Food Konzept mit deiner Kreativität und deinem Know-How, welches du auch weitervermitteln kannst. Wir kochen regional und saisonal mit dem Fokus auf vegetarische und vegane Küche.

— Verwaltung und Organisation der Küche
— Kreative Umsetzung des Gastronomie Konzepts
— Arbeiten im Mittags- und Abendservice
— Struktur- und Qualitätsüberprüfung / Einhaltung der Hygienerichtlinien
— Verwaltung von Lager und Inventar (Bestandsanalyse, Bestellungen)
— Erstellung der Speisekarte in Zusammenarbeit mit der AG Grafik
— Arbeit in einem Verein mit Einheitslohn und regelmässigen Teamsitzungen

Wir bieten dir ein Arbeitsumfeld fern von üblichen Küchenhierarchien, das viel Raum für Kreativität und leidenschaftliches Arbeiten ermöglicht. Wir erwarten dafür aber auch die Freude daran, kollektiv und selbstorganisiert zu arbeiten und sich im Verein einzubringen.

BEWERBEN

Hast du Lust? Wir sind gespannt auf Dich!
Bitte sende uns deine Bewerbungsunterlagen in der von Dir gewünschten Form bis zum 04.06.2023 zu.
Bewirb dich unter: bewerben@zentralwaescherei.space.