Gastroteam 60%
(Restaurant / Bar / Club)
Ab September 2025
ARBEITSORT
Du bist Teil des Gastro-Teams der Zentralwäscherei und somit mitverantwortlich für den Bar/Restaurant/Club-Betrieb. Du arbeitest tagsüber oder am Abend sowie in der Nacht (ca. 4 Schichten pro Woche).
Neben den alltäglichen Gastroarbeiten erwarten wir eine Mitverantwortlichkeit auf betrieblicher Ebene, welche wir nach individuellen Fähigkeiten und Bedürfnissen untereinander aufteilen.
Du arbeitest hauptsächlich in der Kleinwäscherei, sie ist das Herzstück der ZW und dient als Restaurant, Bar, Café und gemütlichen Treffpunkt.
Unter der Woche bieten wir Mittag- und Abendessen an. Nebst dem alltäglichen Betrieb finden verschiedene Events statt (Party, Konzerte, Theater ect.).
Somit bist du bist in regem und kooperativem Kontakt mit dem Küchenteam, Artists und Gäst*innen sowie dem gesamten Betrieb.
AUFGABEN
• Mittags- und Abendservice,
inkl. Speiseservice & Getränkeempfehlungen
• Zubereitung und Ausschank von Kaffeegetränken,
Drinks und basic Cocktails
• Tägliche Reinigungs- und Aufräumarbeiten
• Betriebliche Mitverantwortung und Pflege der Räumlichkeiten
• Teilnahme an unseren regelmässigen
Teamsitzungen (1 Mal im Monat)
• Kollektive Auseinandersetzung über
Zusammenarbeit und Organisationsstrukutren
WAS WÜNSCHEN WIR UNS VON DIR?
Wir wünschen uns eine Person mit Erfahrung in der Gastronomie (Tischservice und Bar), die sich vorstellen kann haupterwerblich in der ZW zu arbeiten.
Die Fähigkeiten, kollektiv im Team zu arbeiten, eine direkte Feedbackkultur zu pflegen und Entscheidungen horizontal zu fällen, sind notwendig.
Du solltest fähig sein, selbstorganisiert und mit einem hohen Mass an Eigeninitiative zu arbeiten.
Du kannst Verantwortung übernehmen und hast den Mut, deine Ideen und konstruktiven Anregungen, sowie Kritik, aktiv einzubringen.
Du bist bereit dich in den Verein Zentralwäscherei auch ehrenamtlich mit einzubringen.
Wir wünschen uns eine Person, die Gastronomie als Genuss und Gastfreundschaft innerhalb der Grundwerte des Vereins versteht und in enger Zusammenarbeit mit dem ganzen Betrieb umsetzen möchte.
Hast du Lust? Wir sind gespannt auf Dich!
Wir bieten dir Arbeit in einem Verein mit
Einheitslohn (CHF 25/h netto) und einem
Arbeitsumfeld fern von den üblichen Hierarchien der Gastronomie. Dies bietet dir Raum für Kreativität und ein angenehmes Arbeitsklima.
Bitte sende uns deine Bewerbungsunterlagen in der von Dir gewünschten Form bis zum 24. August 25 zu.
Bewirb dich unter:
bewerben@zentralwaescherei.space
Betriebsteam Gastro / Küche
40 % Admin und 15 % Küche Front
ab Oktober 2025
Wir sind der Verein Zentralwäscherei und betreiben im Kreis 5 einen unkommerziellen Kultur- und Begegnungsraum. Diese Räumlichkeiten befinden sich im EG der ehemaligen Zentralwäscherei an der Neuen Hard 12. In diesen möchten wir einen nicht gewinnorientierten Raum für Begegnungen, Kunst, Kultur und Gastronomie schaffen.
Mehr zu uns und unseren Grundsätzen findest du hier:
zentralwaescherei.space/principle
Das Betriebsteam (BT) besteht aktuell aus elf Personen, welche die administrativen Arbeiten, die beim Führen des Betriebs Zentralwäscherei anfallen, ausüben und in enger Zusammenarbeit mit dem Verein und seinen Teams die operative Leitung der ZW tragen. Innerhalb des BTs funktioniert die Arbeitsteilung nach Ressorts (Technik, Gastro, Finanzen, Programm, Unterhalt, externe Kommunikation, HR und Grafik).
Das BT Gastro ist verantwortlich für die administrative Organisation des Gastrobetriebs. Der Fokus dieser Stelle liegt auf dem Bereich Küche innerhalb des Gastroteams.
DAS WÜNSCHEN WIR UNS VON DIR
Wir wünschen uns Personen, die offen für das Projekt des Vereins sind und es kooperativ mittragen; die ihre Arbeit selbstorganisiert und flexibel meistern, jedoch jederzeit transparent den Verein einbeziehen; die Motivation haben, in einem Team proaktiv sowie konstruktiv mitzuarbeiten und mitzudenken; sich motivierend einbringen sowie eine offene Kommunikation und eine zuvorkommende Feedback-Kultur pflegen.
Die Stelle erfordert ein hohes Maß an Eigenverantwortung und Flexibilität. Wir wünschen uns eine Person, die gut im Team arbeiten kann und belastbar ist – und die mit einer Vielzahl von Problemen und Situationen umgehen kann.
Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie – idealerweise in einer Küchenleitungsfunktion – wäre für diese Stelle optimal, ebenso ein gastronomischer Abschluss (nicht zwingend, aber wünschenswert).
Wenn du dazu noch Lust hast, in einem jungen, dynamischen Betrieb mitzuarbeiten, der Wert auf politisches und soziales Engagement legt, dann freuen wir uns von dir zu hören!
Bei uns hast du die Möglichkeit, deine Ideen einzubringen und in einem offenen, respektvollen Team weiterzuwachsen.
DEIN EINSATZGEBIET
Dein Einsatzgebiet ist die offene Küche im Restaurant Kleinwäscherei, die gemeinsam mit der Bar das Herzstück der Zentralwäscherei bildet. Unser 4-köpfiges Küchenteam arbeitet selbstorganisiert – Entscheidungen werden gemeinsam und zielorientiert getroffen. Von Dienstag bis Samstag bieten wir unseren Gästen Essen an. Unser Foodkonzept ist vegan/vegetarisch, saisonal, regional und bio.
Die Aufgaben rund um Warenbestellung, -annahme und Lagerunterhalt werden im Team gemeinsam getragen. Deine Rolle ist es, dabei den Überblick zu behalten und sicherzustellen, dass alles reibungslos läuft – insbesondere mit Blick auf Hygienevorgaben und Lebensmittelkontrollen.
Als Teil des BT-Teams ist deine Anwesenheit an den Montags-Sitzungen obligatorisch.
AUFGABEN
• Zwar arbeiten wir ohne formale Hierarchien, dennoch suchen wir eine Person, die Verantwortung für den Bereich Küche übernimmt, Impulse setzt und den Überblick behält – gemeinsam mit dem 4-köpfigen Team
• Mitverantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Kostenkontrolle
• Die Erstellung des monatlichen Schichtplans für die Küche übernehmen – in Absprache mit dem Team
• Du organisierst und moderierst regelmäßige Küchenteam-Sitzungen und vertrittst das Küchenteam in den Gastro- und BT-Sitzungen
• Du unterstützt beim Teambuilding und förderst eine offene, konstruktive Feedbackkultur
• Du hast ein Auge auf die Arbeitsverteilung (Ressorts) und hilfst mit, den Überblick über Aufgaben und Verantwortlichkeiten zu behalten
• Du bringst dich in die langfristige Menüplanung, die Weiterentwicklung des Foodkonzepts für Events und die Preisgestaltung mit ein
• Du führst regelmäßig Gespräche mit Teammitgliedern, um gemeinsam Arbeitsweisen weiterzuentwickeln
• Verantwortung für Reservationen in der Kleinwäscherei
Wir haben alle einen Grundlohn von 25,- netto/h bei einem Nachtzuschlag von 10 %. Die Anstellung erfolgt auf Stundenbasis.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung
Die Einarbeitung beginnt nach Absprache. Zusätzlich bieten wir eine angenehme Auszeit während unserer Betriebsferien im August.
Wenn du dich hier wiedererkennst und Lust hast, dich bei uns zu engagieren, sende uns deine Bewerbungsunterlagen bis zum 29. August 2025 zu:
bewerben@zentralwaescherei.space